While in the tequila-developing locations of Mexico, agaves are referred to as mezcales. Mezcal refers to the high-Alcoholic beverages item obtained via fermented agave distillation, and A. americana is One of the a number of Agave species utilized for this reason.
Se dice que la planta que crece cerca de uno es la que necesita, sobre todo en cuanto a las hierbas medicinales. Parece curioso que en condiciones tan arridas, una planta tan noble crece y provee néctar que se puede aprovechar de tantas formas para la salud humana.
Además, se pueden aprovechar todas sus partes, incluso sus plagas. Los productos con mayor valor agregado que se extraen del maguey pulquero son la aguamiel, el pulque, el gusano rojo y las pencas que se usan para producir barbacoa.
Una línea de magueyes es el lindero tradicional que separa tierras en la región centro del país. Junto a ella se debe hacer una sanja que filtra el agua y previene deslaves en los cerros.
Cuando el aguamiel –antes de fermentar– se cocina y lessen se obtiene una miel que es buena para malestares de la garganta.
The habitat of your agaves are arid lands exactly where the local weather is semi-dry, they resist temperatures ranging from 10 to thirty ° C. The exceptional soil for its advancement needs to be permeable, clayey, and ample in elements derived from basalt because this rock is rich in magnesium and iron silicates.
Los europeos a su vez iniciaron la destilación de otros agaves con los que elaboraron aguardientes denominados mezcales.
Our vast practical experience during the production of mezcal has allowed us to launch distinctive expressions to fulfill the palates that get pleasure from maguey in combination with other ingredients. The Mezcal Moon is an experience that’s relished within the mouth.
The leaves of these plants are lengthy, significant, challenging, and thick and form a considerable rosette, typically owning flattened spines with the margins, which also gives them the attribute of a thin apex.
Nada del maguey se desperdiciaba, pues con las flores se elaboraban exquisitos platillos. Las púas servían como agujas de coser y para los usos rituales del autosacrificio.
El vinagre de pulque, ¡existe! Cuando ya se pasó de tiempo en fermentación se enriquece con una levadura madre y es perfecto para hacer vinagretas, sazonar carnes e incluso preparar marinadas.
El maguey es una planta originaria de El Maguey México. De ella se obtienen algunas bebidas embriagantes como el pulque o el aguamiel.
En el Códice Borgia, Mayahuel vestida de blanco personifica al pulque, ya que este coloration es el del vino. El cabello de la diosa es de coloration de fuego, y está adornado con una cadena de piedras preciosas de la que cuelga la cabeza de un pájaro estilizado, así como la figura del Sol, lo cual indica la naturaleza caliente de la bebida.
In Mexico the maguey has an incredible symbolism as it combines custom and society, that have given it a very important heritage value, but Along with the above, this plant is associated with Mexican mythology that tells us about its origin from a divine worldview.